Resep Ikan Bandeng Bakar Bumbu Kuning

Resep ikan bakar bumbu kuning ini akan menjadi lebih istimewa jika ikan yang digunakan adalah jenis Bandeng. Kenapa Ikan bandeng bakar? Wah pasti sudah tahulah enaknya ikan bandeng apalagi kalau dibubuhi bumbu kuning dari info resep.. dapat dipastikan hasilnya akan menjadi rebutan anggota keluarga, maklum saja kalau tidak weekend belum tentu bisa menikmati aneka masakan spesial pilihan bersama.

Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning

Ikan bakar bumbu kuning alami alias menggunakan bahan kunyit segar menjadikannya lebih pas dan mantap. Tambahannya sama dengan resep ikan bakar sebelumnya, jadi agar lebih joss rasa pedasnya gunakan racikan resep sambal kecap yang pernah kami berikan beberapa waktu lalu. Wuih.. Jadi gak sabaran nich :) ayooo disiapkan bahannya setelah kemudian simak resep cara membuat ikan bakar bumbu kuning berikut ini

Bahan-bahan

• 2 ekor ikan bandeng (bisa jenis lain) ukuran sedang, bersihkan dan kerat-kerat badannya
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• ½ sendok teh garam
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 7 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 centimeter jahe
• 2 centimeter kunyit bakar
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 4 butir kemiri, disangrai

Cara membuat ikan bakar bumbu kuning

• Lumuri ikan dengan air jeruk lemon serta garam. Sisihkan.
• Selanjutnya  tumis bumbu halus ditambah daun jeruk dan serai hingga harum baunya, tambahkan garam. Aduk rata. Angkat, sisihkaan agar dingin
• Bersihkan kembali ikannya, selanjutnya lumuri dengan bumbu tumis. Biarkan kurang lebih 30 menit lamanya agar bumbu meresap dengan sempurna
• Terakhir, bakar hingga matang (jangan lupa dibolak balik) sambil diolesi sisa bumbu, untuk hasil lebih baik menggunakan bara dari bahan arang.

Sebenarnya kalau tidak ada media bakar maka bisa juga di panggang menggunakan oven atau lainnya. Oke semoga sukses dalam mencoba resep ikan bakar bumbu kuning diatas.